百年先のために桶づくりも手掛ける
ヤマロク醤油
若き蔵人が自社醸造を復活
ミツル醤油
微生物に最良の環境を考え抜く
大久保醸造店
謙虚で控えめだからこその存在感
正金醤油
地元と一体になり地域と共に成長
八木澤商店
昔ながらという表現が相応しい蔵
石孫本店
地元を大切に兄弟二人三脚で
弓削多醤油
本格みりんをつくり続ける蔵元
角谷文治郎商店
大豆100%の溜醤油は海外でも人気
丸又商店
白醤油の原点を追求する
日東醸造
伝統と新技術を大切に白に徹する
ヤマシン醸造
流行追わずに価値あるものをつくる
南蔵商店
あたり前の積み重ねをどこまでも
小笠原味淋醸造
片上さんの醤油愛は底知れず
片上醤油
天然醸造の淡口醤油にこだわる
末廣醤油
桶仕込のオーガニック醤油を世界に
足立醸造
家庭料理の美味しさを支える
岡本醤油
一生食べ続けても安全なものを
森田醤油
心を込めた小さな贈り物
木桶仕込みの代名詞になっている小豆島の蔵元。
お年賀にダルマ仕様のラッピング。
選び方に迷ったら、参考にしてください。
白醤油から溜醤油まで6種類。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。
迷ったらこちらから。
白醤油から溜醤油まで。
賞味期限が近い、ラベルが剝がれているなど。
ゆず、すだち、橙。柑橘毎に個性も様々。
木桶熟成の鳥居ソース。
めんつゆやごまだれも。
個性豊かな酢。
用途にあわせたおすすめ醤油。
原材料は大豆と塩のみ。
醤油が変わると味わいも変わる。
白身と赤身の刺身、どの醤油にする?
ソースのように使う濃厚な醤油。
初めての方でもお楽しみいただける醤油セット。
キャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。
東北から九州の醤油蔵。
醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。
大好物の数だけ選んでみてください。
職人醤油のスタッフ募集しています。
〒371-0013群馬県前橋市西片貝町5-4-8TEL 027-225-0012営業時間:月〜木 10時〜16時金〜日 10時〜18時
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