木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％ほど。
白醤油から溜醤油まで6種類をすべてカバー。
初めての方でもお楽しみいただける3本セット。
黒大豆の濃口醤油と熟成期間の長い再仕込醤油。
正真正銘の手造りと呼べる醤油
濃厚な溜に熱烈なファンも多い
有機JAS認定の白醤油
見た目にもめずらしい透明醤油
かつおじゃなくていわしなんです。
原料はそら豆と食塩のみ。
ちくわの老舗が挑んだくさくない魚醤
醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。
しっかり味わう、きほんの醤油12本
たっぷりのごまを使った濃厚さ
天然のだし材料を煮出してつくる
元々みりんは高級な甘いお酒として珍重されていました。
醤油や柚子やすだちなどの柑橘も違います。
100種類以上あるので迷ってしまうかも…。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％ほど。クラフトビールのような個性の違いが魅力です。
グルテンフリー醤油や天然醸造醤油など。
地域の食文化と醤油の関係。
〇〇をおいしく食すための醤油。
大きなサイズの醤油やその他の調味料など。
だし醤油やぽん酢など。
そのまま飲んでもおいしいみりん。
赤身と白身で相性のよい醤油は違います。
卵を楽しむか？醤油を楽しむか？シンプルな素材ほど奥が深い。
肉そのものを引き立てるのが醤油の魅力。
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