有機栽培された大豆と小麦を使った醤油や、国産有機JAS認証マークが付いている醤油。
群馬県(岡直三郎商店)
木桶仕込みの国産有機の濃口醤油/濃口醤油の中でも比較的濃いめなので煮物や炒め物にさっと加えるのがおすすめ。
群馬県(岡直三郎商店)
木桶仕込みの国産有機の再仕込醤油/1787年創業で100本以上の木桶を保有。濃厚なので脂のある肉や魚に。マヨネーズと混ぜてディップソースにも。
兵庫県(足立醸造)
桶仕込の国産有機JAS認証醤油/高さ4メートルの巨大な木桶仕込み。全量を木桶仕込みにこだわる蔵元は海外にも目を向けて果敢にチャレンジしています。
香川県(ヤマヒサ)
国産丸大豆の有機JAS認定醤油/有機栽培の大豆・小麦を原料に、二夏かけてじっくり仕込みます。豆感強めですっきり少し辛口。原料にこだわる方に。
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