素材を活かす白醤油3本

商品名 素材を活かす白醤油3本
販売価格 1,404円(税込)

素材を活かす白醤油3本

白醤油とは、小麦が主原料で淡口よりさらに色が淡い琥珀色の醤油。素材を活かしたい料理にお使いいただくのがおすすめです。白醤油の主産地である愛知県碧南市にある日東醸造、七福醸造、ヤマシン醸造の3本セットです。

しろたまり

原材料は小麦・塩・焼酎のみ

原材料は小麦と塩と焼酎のみ。白醤油としての味と風味を追求した結果、大豆を抜いて半分の仕込水でつくり製法になりました。大豆を使っていないので醤油とは定義できず小麦醸造調味料という表記になっていますが、その素材を引き立てる存在感は料理好きな方から多くの支持を得ています。

しろたまり

日東醸造(愛知県碧南市)

小麦醸造調味料
原材料 : 小麦、食塩、焼酎

ヤマシン白醤油

スタンダードな木桶仕込み白醤油

創業200年超の白醤油の専業メーカー。醤油の色をつけずに素材を活かす醤油で料理に使いやすい。お吸い物や炊き込みご飯などにはもちろん、オリーブオイルとの相性がよいのでパスタやドレッシングなど洋食に使っていただくのもおすすめです。

ヤマシン白醤油

ヤマシン醸造(愛知県碧南市)

しろしょうゆ(本醸造)
原材料 : 小麦、食塩、大豆、脱脂加工大豆/アルコール、ビタミンB1

有機白醤油

有機JAS認定の白醤油

有機JASの小麦、大豆が主原料で、ほのかな甘みのある上品な塩味が特徴。機械圧搾でなく自然抽出された部分だけの白醤油です。素材を引き立てたい料理全般にお使いいただけます。「料亭白だし」の原料となる白醤油がこれです。

有機白醤油

七福醸造(愛知県碧南市)

しろちしょうゆ(本醸造)
原材料 : 有機小麦(国産、北米産)、食塩、有機大豆、酒精

職人醤油のカタログを同梱します

商品の説明はもちろん、醤油の種類別の解説やおすすめの使い方をまとめた小冊子(A5サイズ20ページ)です。商品に同梱しますのでご覧いただきながら醤油を使い分けてみてください。→カタログについて詳しくはこちら。

商品名 素材を活かす白醤油3本
販売価格 1,404円(税込)
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豆腐におすすめの醤油

豆腐におすすめの醤油

大豆の甘みも感じるような豆腐には淡口醤油がおすすめ。

醤油の使い分け

醤油の使い分け

醤油の個性に応じて使い分けると楽しいですよ!

ヤマロク醤油

ヤマロク醤油

香川県小豆島。木桶づくりから手掛ける醤油蔵。

そうめんつゆ

そうめんつゆ食べ比べ

水で割るだけのつゆがいい!

鹿児島の甘口醤油4本

鹿児島の甘口醤油4本

九州の中でも特に甘いのが鹿児島醤油。

木桶醤油&酢のSABA缶

木桶醤油&酢のSABA缶

肉厚でどっしり。厳選素材の鯖の缶詰。

木桶の醤油

木桶仕込みの醤油

木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。
クラフトビールのような個性の違いが魅力です。

醤油の種類から選ぶ

醤油の種類から選ぶ

100種類以上あるので迷ってしまうかも…。

蔵元紹介

蔵元紹介

醤油をつくる蔵元や蔵人の紹介。60蔵以上掲載。

パントリー

パントリー

ぽん酢やいわし削り、だし醤油など。

みりん

みりん

そのまま飲んでもおいしいみりん。

たまり醤油

たまり醤油

大豆の割合が多く、うま味を凝縮した溜醤油。

スタッフ募集

スタッフ募集

職人醤油のスタッフ募集しています。

八方だし

八方だし

めんつゆや煮物のにも。3種の天然だしの豊かな風味。

人気の醤油

人気の醤油

単品の醤油、セット、パントリー毎にご紹介。

ガチみそ

ガチみそ

実践料理研究家 岩木みさきプロデュースの木桶仕込みの味噌です。

三口醤油皿

三口醤油皿

醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。
3つの醤油が注げる醤油皿。

卵かけごはんと醤油

卵かけごはんと醤油

卵を楽しむか?醤油を楽しむか?
シンプルな素材ほど奥が深い。

醤油の人気セット

職人醤油の直営店のご案内

全ての銘柄を直接ご説明させていただきます

前橋本店

〒371-0013
群馬県前橋市西片貝町5-4-8
TEL 027-225-0012
営業時間:月〜木 10時〜16時
金〜日 10時〜18時

松屋銀座店

〒104-8130
東京都中央区銀座3-6-1
松屋銀座 地下2階
TEL 03-3567-1211(大代表)
営業時間:10時〜20時