アイスに醤油 5本

商品名 アイスに醤油 5本
販売価格 2,646円(税込)
バニラアイスと醤油

バニラアイスと醤油

アイスに醤油というと意外な組み合わせのように感じるかもしれませんが、バニラアイスに醤油をかけるとキャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

醤油は300種類以上の香り成分から構成されているため、アイスのような意外な組合せでも個性的な味わいをみせてくれます。

バニラアイスにかける醤油

10種類以上の醤油で試してみました

アイスと醤油の相性を深堀りしようと、ずらりと醤油を並べて味比べをしてみました。味比べの前に、バニラアイスに合う醤油を予想。やっぱり甘口醤油が合うのかな?いやいや、アイスの甘さを引き立てるのは淡口かな?醤油の主張は強すぎたらだめでしょう。といろいろな意見がでてきます。

そして実食。甘口醤油は、醤油の甘さや香りが強くアイスも醤油も活きない印象でした。一方、よかったのは再仕込や溜の濃厚系の醤油で、バニラアイスとの相性抜群!

バニラアイスにかける醤油

なんとなくの傾向が分かったとこでさらに比べていくと、キャラメル感が強くなる醤油やみたらし団子感が強くなる醤油など、醤油によって微妙に、でも確実に風味の違いがでてきたのです。

味比べをした中から、スタッフに人気だった5本をセレクト!ご自宅でワイワイ楽しんでいただけると思います。

バニラアイスにおすすめの醤油

入門編

初めての方にまずお試しいただきたいのはこちら。バニラアイスと醤油の組み合わせを違和感なく楽しんでいただけると思います。

再仕込醤油の入門編としておすすめ

クセがなく使いやすい再仕込醤油はバニラアイスにかけても美味。不思議とあまーいみたらし風味に早変わり。かけ二段仕込み熟成三年

バニラアイスにおすすめの醤油

中級編

もう少し濃い目の味で、さらに好みの味を見つけたい方にはこちら。醤油のコクや濃厚な味わい、香ばしさがより感じられる2本です。

再仕込の定番と言えばコレ!

脂のある刺身などにおすすめしている正統派。バニラアイスと合わせるとコクと塩味がうまく活きてきます。鶴醤

白皿に黒がよく映える三年熟成

国産大豆と国産小麦の三年熟成。バニラアイスと混ぜるとコーヒーのような風味が魅力を発揮します。さいしこみしょうゆ

バニラアイスにおすすめの醤油

上級編!

少し意外なところでは、しろたまりとみそたまり。控えめな味ながら、今までの組み合わせとはひと味違うクセになるおいしさを楽しんでいただけるはずです。

原材料は小麦・塩・焼酎のみ

素材の色と風味を活かすしろたまり。バニラアイスと合わせるとうまみが増してほんのりしょっぱく、塩キャラメル風味に。しろたまり

料理好きの想像力をかきたてます

長期熟成の味噌から採ることのできるうま味エキスはバニラアイスとの相性も抜群。まろやかなキャラメル風味がクセになります。みそたまり

バニラアイスにおすすめの醤油

アイスに醤油をより楽しむポイント

.▲ぅ垢蓮屮后璽僉璽ップ」が最適! 入手しやすさや価格なども考慮すると、今のところいちばんです。高級すぎるアイスだと醤油との相性も少し変わってくると思います。

△ける量 かけすぎ注意!初めからたくさんかけてしまうと後戻りできません。少しづつかけてお試しください。

F訐ませ度合 味の変化が楽しめる?!かけてそのままでもいい感じの醤油や、スプーンで馴染ませるとよりいい感じになる醤油があります。お気に入りのバランスをみつけてみてください。

バニラアイスと醤油の相性を詳しく
商品名 アイスに醤油 5本
販売価格 2,646円(税込)
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いしり

魚醤(いしり)

能登の風土とうま味がぎゅっと

豆腐におすすめの醤油

豆腐におすすめの醤油

大豆の甘みも感じるような豆腐には淡口醤油がおすすめ。

醤油の使い分け

醤油の使い分け

醤油の個性に応じて使い分けると楽しいですよ!

ヤマロク醤油

ヤマロク醤油

香川県小豆島。木桶づくりから手掛ける醤油蔵。

鹿児島の甘口醤油4本

鹿児島の甘口醤油4本

九州の中でも特に甘いのが鹿児島醤油。

木桶醤油&酢のSABA缶

木桶醤油&酢のSABA缶

肉厚でどっしり。厳選素材の鯖の缶詰。

木桶の醤油

木桶仕込みの醤油

木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。
クラフトビールのような個性の違いが魅力です。

醤油の種類から選ぶ

醤油の種類から選ぶ

100種類以上あるので迷ってしまうかも…。

蔵元紹介

蔵元紹介

醤油をつくる蔵元や蔵人の紹介。60蔵以上掲載。

パントリー

パントリー

ぽん酢やいわし削り、だし醤油など。

みりん

みりん

そのまま飲んでもおいしいみりん。

たまり醤油

たまり醤油

大豆の割合が多く、うま味を凝縮した溜醤油。

スタッフ募集

スタッフ募集

職人醤油のスタッフ募集しています。

八方だし

八方だし

めんつゆや煮物のにも。3種の天然だしの豊かな風味。

人気の醤油

人気の醤油

単品の醤油、セット、パントリー毎にご紹介。

ガチみそ

ガチみそ

実践料理研究家 岩木みさきプロデュースの木桶仕込みの味噌です。

三口醤油皿

三口醤油皿

醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。
3つの醤油が注げる醤油皿。

卵かけごはんと醤油

卵かけごはんと醤油

卵を楽しむか?醤油を楽しむか?
シンプルな素材ほど奥が深い。

醤油の人気セット

職人醤油の直営店のご案内

全ての銘柄を直接ご説明させていただきます

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群馬県前橋市西片貝町5-4-8
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