アイスに醤油 5本

商品名 アイスに醤油 5本
販売価格 2,646円(税込)
バニラアイスと醤油

バニラアイスと醤油

アイスに醤油というと意外な組み合わせのように感じるかもしれませんが、バニラアイスに醤油をかけるとキャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

醤油は300種類以上の香り成分から構成されているため、アイスのような意外な組合せでも個性的な味わいをみせてくれます。

バニラアイスにかける醤油

10種類以上の醤油で試してみました

アイスと醤油の相性を深堀りしようと、ずらりと醤油を並べて味比べをしてみました。味比べの前に、バニラアイスに合う醤油を予想。やっぱり甘口醤油が合うのかな?いやいや、アイスの甘さを引き立てるのは淡口かな?醤油の主張は強すぎたらだめでしょう。といろいろな意見がでてきます。

そして実食。甘口醤油は、醤油の甘さや香りが強くアイスも醤油も活きない印象でした。一方、よかったのは再仕込や溜の濃厚系の醤油で、バニラアイスとの相性抜群!

バニラアイスにかける醤油

なんとなくの傾向が分かったとこでさらに比べていくと、キャラメル感が強くなる醤油やみたらし団子感が強くなる醤油など、醤油によって微妙に、でも確実に風味の違いがでてきたのです。

味比べをした中から、スタッフに人気だった5本をセレクト!ご自宅でワイワイ楽しんでいただけると思います。

バニラアイスにおすすめの醤油

入門編

初めての方にまずお試しいただきたいのはこちら。バニラアイスと醤油の組み合わせを違和感なく楽しんでいただけると思います。

再仕込醤油の入門編としておすすめ

クセがなく使いやすい再仕込醤油はバニラアイスにかけても美味。不思議とあまーいみたらし風味に早変わり。かけ二段仕込み熟成三年

バニラアイスにおすすめの醤油

中級編

もう少し濃い目の味で、さらに好みの味を見つけたい方にはこちら。醤油のコクや濃厚な味わい、香ばしさがより感じられる2本です。

再仕込の定番と言えばコレ!

脂のある刺身などにおすすめしている正統派。バニラアイスと合わせるとコクと塩味がうまく活きてきます。鶴醤

白皿に黒がよく映える三年熟成

国産大豆と国産小麦の三年熟成。バニラアイスと混ぜるとコーヒーのような風味が魅力を発揮します。さいしこみしょうゆ

バニラアイスにおすすめの醤油

上級編!

少し意外なところでは、しろたまりとみそたまり。控えめな味ながら、今までの組み合わせとはひと味違うクセになるおいしさを楽しんでいただけるはずです。

原材料は小麦・塩・焼酎のみ

素材の色と風味を活かすしろたまり。バニラアイスと合わせるとうまみが増してほんのりしょっぱく、塩キャラメル風味に。しろたまり

料理好きの想像力をかきたてます

長期熟成の味噌から採ることのできるうま味エキスはバニラアイスとの相性も抜群。まろやかなキャラメル風味がクセになります。みそたまり

バニラアイスにおすすめの醤油

アイスに醤油をより楽しむポイント

.▲ぅ垢蓮屮后璽僉璽ップ」が最適! 入手しやすさや価格なども考慮すると、今のところいちばんです。高級すぎるアイスだと醤油との相性も少し変わってくると思います。

△ける量 かけすぎ注意!初めからたくさんかけてしまうと後戻りできません。少しづつかけてお試しください。

F訐ませ度合 味の変化が楽しめる?!かけてそのままでもいい感じの醤油や、スプーンで馴染ませるとよりいい感じになる醤油があります。お気に入りのバランスをみつけてみてください。

バニラアイスと醤油の相性を詳しく
商品名 アイスに醤油 5本
販売価格 2,646円(税込)
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ヤマロク醤油

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木桶仕込みの代名詞になっている小豆島の蔵元。

農林水産大臣賞

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令和5年「第50回 全国醤油品評会」の受賞醤油。

今月の職人醤油セット

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入門編 6本

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白醤油から溜醤油まで。

訳あり商品

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賞味期限が近い、ラベルが剝がれているなど。

ぽん酢

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ゆず、すだち、橙。柑橘毎に個性も様々。

ソース

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木桶熟成の鳥居ソース。

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めんつゆやごまだれも。

酢

個性豊かな酢。

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木桶仕込みの味噌。

〇〇を楽しむ醤油

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用途にあわせたおすすめ醤油。

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醤油が変わると味わいも変わる。

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白身と赤身の刺身、どの醤油にする?

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ソースのように使う濃厚な醤油。

大好物醤油

大好物醤油

大好物の数だけ選んでみてください。

グルテンフリー

小麦を使っていないグルテンフリー

原材料は大豆と塩のみ。

蔵元から探す

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東北から九州の醤油蔵。

三口醤油皿

三口醤油皿

醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。

アイスと醤油

アイスと醤油

キャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

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