[兵庫県]足立醸造

木桶造りのオーガニック醤油を世界に

足立醸造(兵庫県多可郡)

「先代からの話で印象に残っているのが醸造という言葉なんだ」と足立さんは話します。足立醸造の醸造は自分たちの手で原料から醸していくということで、そこには徹底してこだわっていきたいというものです。そのための大きな挑戦ともいえる取り組みを3つご紹介します。

蔵元詳細

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  • 01.木桶仕込み 小さな国産有機醤油100ml

    01.木桶仕込み 小さな国産有機醤油100ml

    兵庫県(足立醸造)
    桶仕込の国産有機JAS認証醤油/高さ4メートルの巨大な木桶仕込み。全量を木桶仕込みにこだわる蔵元は海外にも目を向けて果敢にチャレンジしています。

    540円(税込)
  • 57.国産有機醤油を使っただししょうゆ100ml

    57.国産有機醤油を使っただししょうゆ100ml

    兵庫県(足立醸造)
    料理の腕が上がってしまうだし醤油/木桶仕込みの国産有機醤油をベースに、喜界島の粗糖、能登の魚醤など厳選した素材を加えたうま味たっぷりのだし醤油。

    540円(税込)
  • 木桶仕込み醤油を楽しむ10本

    木桶仕込み醤油を楽しむ10本

    濃口×4、再仕込×2、淡口×1、溜×2、白×1の蔵元が異なる10本セット。ギフト包装対応。

    4,914円(税込)
  • 有機JASマークのついた3本

    有機JASマークのついた3本

    群馬、香川、兵庫の蔵元が手掛ける3本セット。小規模の醤油メーカーで有機JAS認証を受けている蔵元は少ないのが実情です。

    1,728円(税込)
  • 木桶仕込み醤油を楽しむ9本

    木桶仕込み醤油を楽しむ9本

    濃口×3、再仕込×2、淡口×1、溜×2、白×1の9本セット。ギフト包装はできません。

    4,320円(税込)
  • 好物、肉じゃが。

    好物、肉じゃが。

    「料理の腕が上がってしまう醤油。料理初心者でもダシのきいた深い味わいに仕上がります。胃袋をつかみたい時に!」

    540円(税込)
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前橋本店

〒371-0013
群馬県前橋市西片貝町5-4-8
TEL 027-225-0012
営業時間:10時〜18時/月曜定休

松屋銀座店

〒104-8130
東京都中央区銀座3-6-1
松屋銀座 地下2階
TEL 03-3567-1211(大代表)
営業時間:10時〜20時