[滋賀県]遠藤醤油

半世紀以上、醤油造りの第一線に

遠藤醤油(滋賀県守山市)

「うちの醤油は特徴がないからなぁ・・・」  と、遠藤善和さんはこう呟きます。「えぇ〜!」私はただただ唖然・・・日本全国で昔ながらの木桶仕込み醤油がとても貴重なものとなっている現代、30石(約5,400リットル)の木桶が30本以上現役で活躍していることは本当に貴重なことなんです。

蔵元詳細
  • 58.大杉樽仕込 おつけもん100ml

    58.大杉樽仕込 おつけもん100ml

    滋賀県(遠藤醤油)
    遠藤さんは醤油を造って半世紀/木桶仕込み醤油をベースに鰹節と昆布エキス・味醂をバランスよく加えただし醤油。お漬物はもちろん食卓のかけ醤油として。

    432円(税込)
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