主に中部地方で生産。色が濃くてとろみがあり独特の香りが特徴。原料の大豆の割合が多く小麦が少なく、製法は味噌に近いものがあります。加えて、仕込み水も少ないのでうま味が凝縮されています。
自分好みの溜醤油を見つけてください。
3,024円(税込)原料は大豆と食塩だけ。海外の方にも人気。
1,782円(税込)愛知県(丸又商店)
グルテンフリーの濃厚な溜
愛知県(南蔵商店)
愛知県産丸大豆を木桶で三年熟成
愛知県(中定商店)
三年間醸造の豆味噌を搾った溜
三重県(伊勢蔵)
濃口醤油のように使える溜醤油
愛知県(ヤマシン醸造)
ほのかな甘みをつけた溜醤油
岐阜県(山川醸造)
個性的な香りと酸味が心地よい溜
奈良県(片上醤油)
諸味の攪拌できる限界に挑戦して
岐阜県(山川醸造)
十水仕込のグルテンフリー溜醤油
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