愛知県碧南市に小さなみりん蔵があります。原料米は100%国産のものを使い、麹づくりは手作業で、加熱処理をしない生詰めのみりんです。「こだわり」と表現するのは嫌いだ、と小笠原さんはいいますが、その理由とみりんの魅力とが重なっているように感じてしまうのです。
蔵元詳細愛知県(小笠原味淋)
まずは一口飲んでほしいみりん
愛知県(小笠原味淋)
香りをおさえて甘みの感じ方は抜群
白醤油やみりんの生産者が集まる愛知県碧南市。
2,592円(税込)愛知県は白醤油と溜醤油、みりんの産地。
4,320円(税込)比べると「あっ!ちがう!」。
1,650円(税込)みりんの搾り粕はぜんぶがお米由来の甘さです。そのまま食べてもおいしい。
388円(税込)みりん2種類とみりんの搾り粕のセット。
1,496円(税込)おいしいつゆでいただくそうめんは暑い夏のごちそうです。
2,754円(税込)愛知県(小笠原味醂)
その名の通りみりんの搾り粕です
比べると「あっ!ちがう!」。
1,650円(税込)11商品中 1-11商品