48.青大豆醤油100ml

商品名 48.青大豆醤油100ml
販売価格 648円(税込)
48.青大豆醤油 100ml

焼餅や焼肉に使える上級者向け

48青大豆醤油

士別市の北海道ルーツファームの斉藤さんの青大豆を原料に木桶仕込み。栽培が難しく手作業で収穫を行う青大豆はとても貴重な存在。すきやき風の丼ものなど肉との相性も◎。

原材料 :青大豆(国産)、小麦、食塩

牛肉すきやき風

牛肉すきやき風

フライパンで牛肉を炒め、砂糖、醤油の順に入れて炒めます。ご飯にタレが染みこんでさらに美味しくなるように、濃厚な醤油と砂糖でしっかり味付けをお願いします。

菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

菜の花のほろ苦さと青大豆醤油の独特の香りが良く合います。そのままでお料理の付け合せに。ベーコンやあさりを加えて白いご飯にも合うおかずに。もちろんパスタにも。

    
焼き餅

焼き餅

一年に年末だけ、焼きもちのために造られたお醤油です。香ばしいお餅と上品な砂糖醤油がどこか懐かしい味わい。

片上醤油

片上醤油

奈良県御所市

「食いしん坊」を自称する片上さんが、自分が納得する醤油を追求しているからどれも個性的。「日本の大豆は最高。その美味しさをいかに減点させないかを心がけています。」蔵元の詳細

商品名 48.青大豆醤油100ml
販売価格 648円(税込)

きほんの醤油

まずはここから、きほんの醤油

この6種類で味比べをすると、醤油を理解しやすいと思います。

木桶の醤油

木桶仕込みの醤油

木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。
クラフトビールのような個性の違いが魅力です。

醤油の種類から選ぶ

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100種類以上あるので迷ってしまうかも…。

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