ゆずの心地よい香りとすっぱさが広がります。サラダに餃子に冷しゃぶにと使い勝手のよいぽん酢ですが、湯豆腐やほうれん草のおひたしなど優しい味の素材に使うのがおすすめ。
原材料 :しょうゆ(大豆・小麦を含む国内製造)、みりん、ゆず果汁、醸造酢、かつおぶし
夏に食したい一品。冷しゃぶとぽん酢の組み合わせはさっぱり感抜群。もやしとしそを添えていただくとよりお薦め。
マグロの切り身を醤油と酒に漬けて下味を付けてから軽く焼きます。ぽん酢をかけるとさっぱりと召し上がっていただけます。
ほうれん草をさっぱりと。夏場に重宝しているのがこれ。ぽん酢がとってもさっぱりするので一気に食べられます。
明治41年創業。東京都内で醤油作りをしている唯一の醸造蔵。国産の原料へのこだわりと近藤社長の人柄に多くのファンを抱え、わざわざ買いに訪れる顧客の姿を目にします。蔵元の詳細
心を込めた小さな贈り物
木桶仕込みの代名詞になっている小豆島の蔵元。
違いの分かりやすい醤油をセレクトで10%OFF。
選び方に迷ったら、参考にしてください。
白醤油から溜醤油まで6種類。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。
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白醤油から溜醤油まで。
賞味期限が近い、ラベルが剝がれているなど。
ゆず、すだち、橙。柑橘毎に個性も様々。
木桶熟成の鳥居ソース。
めんつゆやごまだれも。
個性豊かな酢。
用途にあわせたおすすめ醤油。
原材料は大豆と塩のみ。
醤油が変わると味わいも変わる。
白身と赤身の刺身、どの醤油にする?
ソースのように使う濃厚な醤油。
初めての方でもお楽しみいただける醤油セット。
キャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。
東北から九州の醤油蔵。
醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。
大好物の数だけ選んでみてください。
職人醤油のスタッフ募集しています。
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