59.やきもち醤油100ml

年末限定の砂糖醤油は三温糖が秘訣

年末限定の砂糖醤油。片上さんは自他共に認める「食いしん坊」。普通の醤油はつくりません。お餅の熱が伝わるとちょうどよい上品な甘さに仕上がります。照り焼きや納豆にも。

原材料：大豆、小麦、三温糖、食塩

一年に年末だけ、焼きもちのために造られたお醤油。香ばしいお餅と上品な砂糖醤油がどこか懐かしい味わい。お餅だけでなく、照り焼きやすき焼きなどにも使えます。

焼きもちのために造られたお醤油ですが、照り焼きやすき焼きなどにも使えます。甘さは控え目なので、お好みでみりんやお砂糖を足してください。

「食いしん坊」を自称する片上さんが、自分が納得する醤油を追求しているからどれも個性的。「日本の大豆は最高。その美味しさをいかに減点させないかを心がけています。」