香り豊かでうま味のしっかりとした味わいです。夏は冷奴やそうめんつゆでさっぱり。冬は鍋つゆやスープでぽっかぽか。
原材料 :しろしょうゆ、食塩、たんぱく加水分解物、砂糖、生姜、だし(煮干いわし、さばぶし、かつおぶし)、こいくちしょうゆ、調味料(アミノ酸等)、アルコール、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
容 量 :300ml
数少ない白醤油の専業メーカー。白醤油は琥珀色の澄みきった色が命。木桶仕込みは色が付きやすく敬遠されがちですが、創業200年超の老舗は80本の桶を大切にしています。
この6種類で味比べをすると、醤油を理解しやすいと思います。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。クラフトビールのような個性の違いが魅力です。
100種類以上あるので迷ってしまうかも…。
単品の醤油、セット、パントリー毎にご紹介。
異なる個性を詰め合わせた醤油の贈りもの。
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