好物、カレーライス。

商品名 好物、カレーライス。
販売価格 540円(税込)
好物、カレーライス。

好物、カレーライス。

有田屋/さいしこみしょうゆ

「ひとさじかければレトルトカレーだってランクアップ!グッとコクが増して、ついついおかわりしちゃいます」

国産の大豆と小麦を使って天然醸造で三年間。白いお皿に注ぐと黒がよく映えます。濃厚さとコクがレトルトカレーを劇的に変化させたりチャーハンにインパクトを与えたり。

原材料 :大豆、小麦、食塩、アルコール

さいしこみしょうゆ

色は濃いけど塩辛くない醤油

「色が濃く輝きがあるけど、見た目ほど塩辛くない」とお客様からお声をいただく醤油です。熟成期間の長い再仕込醤油。見た目はかなり濃いです。素材にあわせると色はしっかりと付きますが、味が濃く塩辛くなるのではなく、うま味をしっかり加えてくれます。

カレーライス

カレーライス

カレーの隠し味といえば、コーヒーやチョコレートなど。そしてあとかけの調味料もソースやマヨネーズなどさまざまだと思います。醤油好きな方にとっては定番の使い方かもしれませんが、カレーに醤油をかけるのは大いにアリだと感じています。

カレーをお皿に盛って、まずはそのままのおいしさを。続いて醤油をちょっとかけて、なじませてからどうぞ。醤油の濃厚さとコクがうま味の奥ゆきを広げ、カレーの味を底上げしてくれるはずです。「レトルトカレーって少し物足りないよね」って時にはぜひお試しください。

バニラアイス

バニラアイス

バニラアイスと再仕込醤油を組み合わせると、みたらし風味やキャラメル風味になることが多いのですが、この「さいしこみしょうゆ」は、なんとコーヒー風味!ほかの再仕込醤油とは一味違った楽しみ方ができるはずです。

醤油は自然がつくるもの

醤油は自然がつくるもの

醸造元は群馬県の有田屋。1832年創業の老舗です。原材料を厳選することと、「自然のままに」原材料そのものの味を引き出した醤油づくりを大切にしている蔵元です。

天然醸造のもろみを2年じっくり寝かせた「丸大豆仕込み天然醸造」。さらに麹を加えて1年以上発酵熟成させた「さいしこみしょうゆ」を守り続けています。「子供の時に食べていた手作り醤油の味が忘れられないんですよね。でも、なかなかそこまで辿り着きません」と話すのは社長の湯浅康毅さん。美しい山々と清らかな水が流れる上州の地で、今日も真摯な醸造が行われているのだと思います。

有田屋

有田屋

群馬県安中市

天保3年(1832年)より170年余年もの間、昔ながらの天然醸造の製法にこだわった醤油を造り続けています。「人の都合で造らない醤油づくり」が有田屋の哲学。

商品名 好物、カレーライス。
販売価格 540円(税込)

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ヤマロク醤油

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木桶仕込みの代名詞になっている小豆島の蔵元。

今月の職人醤油セット

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ゆず、すだち、橙。柑橘毎に個性も様々。

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木桶熟成の鳥居ソース。

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めんつゆやごまだれも。

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グルテンフリー

小麦を使っていないグルテンフリー

原材料は大豆と塩のみ。

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東北から九州の醤油蔵。

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醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。

アイスと醤油

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キャラメルやみたらし団子のような風味に早変わり。

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