ガチみそ麦

和え物やお酒の肴に

プチプチ食感と麦独特の甘みと香りが特徴。甘塩っぱい味わいがクセになり、リピートされる方が多い味噌。熟成期間が短く色も薄めなので、素材の色を活かしたい時にご使用するのもオススメです。

原材料：大麦（国産）、大豆（国産）、食塩（国産）

内容量：200g

1927年（昭和2年）創業の90年を超える蔵。熊本震災で破損した木桶を2019年6月熊本小国杉で新調。昔ながらの木桶と現代式の麹製造機器を組み合わせて味噌造りを行なっています。

この6種類で味比べをすると、醤油を理解しやすいと思います。

木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％ほど。
クラフトビールのような個性の違いが魅力です。

100種類以上あるので迷ってしまうかも…。

異なる個性を詰め合わせた醤油の贈りもの。